Curso de Nutrição conquista abertura de campo de estágio no Lar São Vicente de Paulo, em Osvaldo Cruz
11/10/2024 17h10
Alunos poderão aprender na prática sobre o planejamento de cardápios específicos, logística de produção das refeições e habilidades de gerenciamento
Por Jéssica Nakadaira
No dia 27 de setembro, a coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário de Adamantina, Prof.ª Ma. Raquel Clapis Ribas Tripolone, visitou a instituição de longa permanência (ILP) para idosos Lar São Vicente de Paulo, no município de Osvaldo Cruz, visando a abertura de campo de estágio para os alunos do 7º e 8º termo.
Estiveram presentes na visita o presidente da instituição Noel Florêncio da Silva e a nutricionista Rafaela Manganelli da Silva, que ressaltou a importância da atuação dos estagiários no local. “É uma honra poder contribuir para o conhecimento dos alunos, uma vez que ensinar nos faz aprender, além de que eles vão nos ajudar bastante na rotina de trabalho, fortalecendo ainda mais o serviço de nutrição. Os estudantes também poderão ver de perto o quanto é importante o trabalho do nutricionista em uma Instituição de Longa Permanência”, destaca.
No contexto de uma ILP, a gestão da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é essencial para garantir que as refeições oferecidas atendam às necessidades nutricionais de idosos, que apresentam frequentemente condições como disfagia, diabete, hipertensão e outras patologias. O estágio nessa área permite que os alunos aprendam sobre o planejamento de cardápios específicos, vivenciem a logística da produção de refeições e desenvolvam habilidades de gerenciamento.
No aspecto clínico, o acompanhamento nutricional de idosos em ILPs envolve uma atenção particular às condições de saúde e às necessidades individuais, considerando o envelhecimento e as comorbidades associadas.
“O estágio em Instituição de Longa Permanência para Idosos é fundamental para os alunos do curso de Nutrição, pois proporciona uma experiência prática útil em dois eixos principais: Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e área clínica. A abertura do campo de estágio em outros municípios é importante, pois apresenta realidades diferentes e facilita a atuação de alunos que moram em outras cidades”, ressalta a coordenadora do curso, Prof.ª Ma. Raquel Clapis Ribas Tripolone.
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Jéssica Nakadaira
Centro Universitário de Adamantina