NutriChef desafia acadêmicos de Nutrição da FAI em competição marcada por criatividade e integração
01/09/2026 10h18
Segunda edição do evento reuniu 20 acadêmicos em um desafio culinário com ingrediente misterioso, avaliação de jurados convidados e muita interação entre as turmas
Por Prof.ª Dra. Raquel Clapis Ribas Tripolone
Na sexta-feira, 28 de agosto de 2026, o curso de Nutrição da FAI realizou a segunda edição do NutriChef, evento que transformou o Laboratório de Técnica e Dietética em um espaço de criatividade, trabalho em equipe, aprendizado e descontração.
A competição reuniu 20 acadêmicos, divididos em quatro equipes de cinco integrantes. Cada grupo recebeu ingredientes-base e um desafio especial: um ingrediente misterioso, que deveria fazer parte da preparação. A partir daí, as equipes tiveram uma hora para decidir o que preparar, organizar as funções e executar o prato que seria apresentado ao júri.
Durante a prova, os participantes precisaram colocar em prática não apenas suas habilidades culinárias, mas também conhecimentos desenvolvidos durante a graduação, além de criatividade, organização, higiene e capacidade de trabalhar em equipe. Ao final do desafio, chegou um dos momentos mais aguardados: a apresentação e degustação dos pratos. O júri avaliou critérios como sabor, empratamento, higiene, organização e trabalho em equipe, entre outros aspectos estabelecidos para a competição.
A missão de avaliar as preparações ficou a cargo da professora de Gastronomia Carla Renata Drimel Bibiano, do jornalista Renato Campanari e da nutricionista e empreendedora Taísa Rodrigues Borrasca, do Pistache Café e Bistrô. A participação dos convidados tornou a experiência ainda mais enriquecedora, proporcionando aos acadêmicos diferentes olhares sobre as preparações apresentadas.
Após a avaliação, a equipe que alcançou a maior pontuação foi consagrada campeã do 2º NutriChef, e seus integrantes receberam fones de ouvido como premiação.
Mais do que descobrir o melhor prato, o NutriChef proporcionou um momento especial de integração entre as turmas do curso de Nutrição, aproximando acadêmicos, professores, convidados e o público presente. A atividade demonstrou que o aprendizado também pode acontecer de maneira dinâmica e descontraída, estimulando a participação, a troca de experiências e o desenvolvimento de habilidades importantes para a formação profissional.
O curso de Nutrição agradece à Pró-Reitoria de Ensino, à Pró-Reitoria de Pesquisa e aos jurados convidados pela disponibilidade, parceria e apoio à realização do evento, fundamentais para o sucesso de mais uma edição do NutriChef.
Crédito das fotos: Prof.ª Dra. Raquel Clapis Ribas Tripolone
Legenda: Durante a prova, os participantes precisaram colocar em prática não apenas suas habilidades culinárias, mas também conhecimentos desenvolvidos durante a graduação
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