Quatro azeites produzidos no estado de São Paulo entram em guia dos melhores do mundo
04/10/2024 16h18
Guia italiano Flos Olei incluiu 11 marcas brasileiras; lista serve de referência para importadores na hora de escolher produtos para compra
As marcas que entram no ranking são selecionadas por uma equipe de provadores do Flos Olei, que dão notas para as marcas de acordo com o cheiro e o gosto. Foto: Governo de SP
Redação
Publicado em 04/10/2024 – 10:20
Quatro dos 11 azeites brasileiros que entraram para a edição de 2025 do guia Flos Olei, quatro são do estado de São Paulo. O guia seleciona há 14 anos os melhores azeites de oliva do mundo. Editada pelos jornalistas e críticos italianos Marco Oreggia e Laura Marinelli, o guia costuma ser consultado por importadores para fazer escolhas de produtos em negociações comerciais.
As marcas que entram no ranking são selecionadas por uma equipe de provadores do Flos Olei, que dão notas para as marcas de acordo com o cheiro e o gosto.
Só conquista um lugar na lista o produto que recebe nota acima de 80 pontos. Dentre os azeites brasileiros, os que receberam maior pontuação foram o Azeite Sabiá, em São Paulo, e o da Prosperato, no Rio Grande do Sul. Os dois conquistaram 97 pontos. Apenas a Itália, Espanha e Croácia tiveram azeites com nota 100. No Brasil, além dos quatro de São Paulo, entraram no guia seis do Rio Grande do Sul e um de Minas Gerais.
Veja lista dos azeites paulistas que entraram para o guia:
- Fazenda do Azeite Sabiá (97 pontos)
- Oliq Azeite Extravirgem (87 pontos)
- Vinícola Essenza (86 pontos)
- Orfeu (85 pontos)
Com 17 hectares de área plantada no município paulista de Santo Antônio do Pinhal, a Fazenda do Campo Alto, do Sabiá, já está na quarta safra e conta com 86 prêmios internacionais, reconhecendo a excelência do produto entre os melhores do mundo. Da mesma cidade, outro azeite paulista que entrou para a lista é o produzido pela Vinícola Essenza.
Também na Serra da Mantiqueira, as fazendas Santo Antônio e São José do Coimbra cultivam oliveiras e processam os azeites extravirgens Oliq. São mais de 10 mil oliveiras em São Bento do Sapucaí, de diversas variedades, cujos frutos resultam em azeites extravirgens especiais. Aproveitando a diversidade dos produtos da serra, são produzidos também azeites aromatizados, geleias, doce de leite e café.
O outro azeite que entrou pra lista é produzido pela Orfeu. Tradicional em cafés especiais, a fazenda de oliveiras com 1.250 metros e produz em solo vulcânico no Vale da Grama.